Mensa Cívica. A fuego lento

En este proyecto recorreremos distintas localidades de la península para conocer la diversidad de modelos de cocinas comunitarias existentes en España. A través de procesos participativos abiertos, implicaremos tanto a las comunidades que sostienen estas cocinas como a entidades y redes afines, generando espacios de diálogo y análisis compartido. El objetivo principal será elaborar un diagnóstico riguroso de la situación actual de las cocinas compartidas en nuestro país. Durante los siete meses de duración del proyecto, exploraremos de forma conjunta el potencial transformador de estas iniciativas en la construcción de sistemas alimentarios territorializados, resilientes y equitativos, que refuercen la cohesión social y la sostenibilidad a escala local.